Vyno ir cigarų šaldytuvai palaiko pastovią temperatūrą ir drėgmę, reikalingą tinkamam vyno bei cigarų laikymui. Renkantis reikėtų įvertinti butelių talpą ir temperatūros zonų skaičių bei montavimo tipą: laisvai pastatomas ar įmontuojamas.
Vyno ir cigarų šaldytuvai
(72)

Vyno ir cigarų šaldytuvai: idealios sąlygos jūsų kolekcijai

Vynas ir cigarai yra jautrūs aplinkos sąlygoms, todėl jų laikymas paprastame šaldytuve ar spintelėje gali greitai sugadinti skonį ir aromatą. Šioje kategorijoje rasite vyno šaldytuvus ir cigarų laikymo spintas (humidorus), kurie palaiko stabilią temperatūrą, tinkamą drėgmę ir apsaugo nuo vibracijos bei šviesos. Įprastas šaldytuvas vynui yra per šaltas ir per sausas, be to, jo kompresorius sukelia vibraciją, o dažnas durų atidarymas – temperatūros svyravimus. Specializuotas vyno šaldytuvas leidžia ir trumpam laikyti vyną prieš patiekiant, ir ilgai brandinti vertingesnius butelius, kad jie atskleistų geriausias savybes.

Į ką atkreipti dėmesį renkantis vyno šaldytuvą

Pirmiausia įvertinkite, kiek butelių planuojate laikyti dabar ir ateityje – kolekcijos dažnai auga greičiau nei tikimasi. Taip pat nuspręskite, ar šaldytuvas bus laisvai pastatomas, ar įmontuojamas po stalviršiu ar į baldus.

  • Temperatūros zonos: Vienos zonos šaldytuvas tinka ilgam laikymui, o dviejų ar trijų zonų – skirtingų rūšių vynams laikyti patiekimo temperatūroje.
  • Talpa: Talpa nurodoma standartiniais 0,75 l buteliais, tačiau platesni ar aukštesni buteliai užima daugiau vietos.
  • UV apsauga: Tamsintas ar UV spindulius sulaikantis stiklas apsaugo vyną nuo šviesos poveikio.
  • Vibracijos slopinimas: Kompresorius su vibracijos slopinimu arba termoelektrinis aušinimas netrikdo vyno nuosėdų.
  • Lentynos: Medinės ištraukiamos lentynos patogios ir švelniai laiko butelius horizontalioje padėtyje.

Tinkamo laikymo patarimai

Ilgam vyno laikymui ir brandinimui ideali temperatūra yra apie 12–14 °C, o drėgmė – 50–70 procentų, kad kamštis neišdžiūtų ir į butelį nepatektų oras. Patiekimo temperatūra priklauso nuo vyno rūšies: putojantys vynai patiekiami 6–8 °C, baltieji – 8–12 °C, o raudonieji – 14–18 °C. Butelius su natūraliais kamščiais laikykite gulsčius, kad kamštis liktų drėgnas. Šaldytuvą statykite toliau nuo šilumos šaltinių ir tiesioginių saulės spindulių, palikite pakankamai vietos ventiliacijai, nebent modelis skirtas įmontuoti su ventiliacija priekyje. Cigarams reikalinga apie 16–18 °C temperatūra ir 65–72 procentų drėgmė, todėl humidoruose naudojami drėkinimo elementai ir kedro mediena, suteikianti malonų aromatą bei padedanti palaikyti drėgmę. Reguliariai tikrinkite drėgmės lygį ir, prireikus, papildykite drėkiklį distiliuotu vandeniu.

Dažniausiai užduodami klausimai

Kokia temperatūra tinkamiausia vynui laikyti?

Ilgam vyno laikymui rekomenduojama pastovi 12–14 °C temperatūra. Patiekimui baltieji vynai paprastai šaldomi iki 8–12 °C, putojantys – iki 6–8 °C, o raudonieji patiekiami 14–18 °C temperatūroje. Svarbiausia, kad temperatūra nesvyruotų.

Ar galima vyną laikyti paprastame šaldytuve?

Trumpam – taip, tačiau ilgam laikymui paprastas šaldytuvas netinka. Jame per šalta ir per sausa, todėl kamštis gali išdžiūti, o kompresoriaus vibracija ir dažnas durų atidarymas neigiamai veikia vyno brandą ir skonį.

Kuo skiriasi vienos ir kelių zonų vyno šaldytuvai?

Vienos zonos šaldytuve visoje kameroje palaikoma vienoda temperatūra, todėl jis tinka ilgam laikymui ar vienos rūšies vynams. Dviejų ar trijų zonų šaldytuvai leidžia vienu metu laikyti baltuosius, raudonuosius ir putojančius vynus skirtingose, jų patiekimui tinkamose temperatūrose.